装个好厨房太重要！厨房布局扫盲课，超全秘籍，一篇搞定
2018-11-30 09:34:09浏览6748
后来居上公寓v5软装专家
厨房设计有多重要？没装修过的你不明了装个好房子中必不可少十分重要的一环就是装个好厨房∨喜欢自己享受生活的人肯定会是一个喜欢下厨的人但稍微做两道菜都会花掉我们好几个小时特别是妈妈们，每天都会有固定时间埋头扎进厨房所以厨房的舒适度变得非常重要今天就厨房设计给大家带来29条设计干货耐心阅读、注意保存哦
能不能做好菜，厨房很重要中国的厨房现状：空间小、油烟重、清洁度不够、收纳凌乱、现代化思路低、不注重人的因素、家电不重视等等厨房最重要的就是应以人为主↓1、细节一：女主人的身高舒适的橱柜高度＝身高/2＋5~10 (cm)，对应下图：
2、细节二：吊柜高度及深度厨房橱柜的上下柜的深度会有一定的差距，根据使用者的身高、地柜的深度等因素确定。一般来讲吊柜的深度一般在30—45cm之间。
3、细节三：高低台面创新考虑到美观和清洁度，不建议在一列上做高低差，错置的台面需要亚克力台面无缝性。
4、细节四：厨房的改造因为有人问到过厨房的形状u、l、ii、i如何设计或者分区中国的厨房设计基本被房型确定好了，少数自由这里还是提一下，简单的思路
*注意门的变化，假如阳台开门可以移位，同样适用！好的中式厨房设计都是以设计厨房工作区域开始：食品储备区、厨具存放区清洗区、准备区和烹饪区。顺序的排列和分配必须符合你个人的需求和个性化的操作流程。
5、细节五：操作台的流畅烹饪区域与清洗区之间的距离是最可以有效利用的空间。站在这个区域可以非常方便到达水槽、垃圾桶、灶台处，也方便拿取刀具、砧板或者调料。
合理便利原则 ：
灶台与水槽的距离控制要有充分的操作空间，切菜、装配、分盆、调味放置，水槽与灶台应有60~90cm操作的必要距离。或者分布于不同的的工作台上，以免相互干扰。
* 如果非常窄的空间，可以尝试小一些的灶和水槽，那么跟你选择的水槽尺寸、燃气灶尺寸就有一定的取舍了。我在这里并不是要在讲一个适合日系料理厨房如何如何，而是告诉你如何合理的规划好厨房，让你注入一些理性的知识。如何分配好自己的（小）厨房尺寸：台面固定长度=水槽尺寸（61-92） 灶台尺寸（45-77） 操作台面（如下） 两侧间距（12~）
快速调理的基本原则：加入冰箱为一点，在厨房的合理操作介于烹饪、水洗、冰箱三点连动线
好的中式厨房应当发挥有效的收纳及操作空间，厨房从使用频率上划分成三个区域：烹饪区、准备区、清洗区。
抽屉（上段·中段）如何放置物品：● 根据调理品使用频率（或烹饪阶段）依次排列：盐、糖、味精、胡椒粉、酱油、醋、酒类、纸...
● 烹饪区（方便取出烹饪用器材）：铲子、汤勺、滤勺、煮奶锅、中式炒菜锅、蒸锅、平底锅、砂锅...● 操作台（保存食品、液体调料、小型工具）： 熟食案板、擀面杖、锯齿刀、苹果刮皮刀、五谷盒、剪刀、保鲜盒、香料盒...● 清洗区（计量容器、清洗必需品、根据使用频率放置）：砧板、刀、启开器、旧牙刷、钢丝球、搅拌器、洗涤灵、洗菜盆、漏斗、量器...
6、细节六：抽屉尺寸抽屉收纳数量的控制人工学决定抽屉的高度——把手位置（蹲下、弯腰、随手）收纳物品用途决定抽屉宽度（450/600/900）抽屉位置选择（没有碗柜是否在水槽下增加抽屉）
蟑螂需从水源及食物源上彻底根除，环境的干燥设计，及橱柜的密封处理；水槽下方的环境——防湿性材料及好的下水组件。
*（国内关键词：抽屉防虫垫。一般做法是贴在抽屉底板，图中的解释是抽屉下部，蟑螂因为讨厌这样的触感而转移。务必养成良好的习惯（与题无关）：
*好的橱柜在吊柜开门上应当都有密封防虫条的设计。1.食品和残留餐具不要隔夜放置！2.冰箱内，灶炉旁残留的烹饪的食物残渣及时清洁！3.不卫生的垃圾及时处理，包括排水口里的污垢，其实不仅厨房，卫生间等其他地方都需要清洁干净，有盖垃圾桶。8、细节八：防水设计水槽底部、抽屉底部、地面同样重要9、细节九：厨房异味的来源与控制止逆阀的作用 、厨房风口室内循环、油垢的产生与杜绝（材料与角落）10、细节十：注意靠墙的无用间口为什么会提到这个，这是一个美观上的问题；一般来说橱柜的尺寸是固定的，经常会出现间口的情况，一般好的橱柜是给你这种装饰板的，普通的可以用抽拉篮（夹缝车）的来补充（15cm）
11、细节十一：家电收藏柜厨房空间允许或不被允许，电饭煲入柜的前提是增加蒸汽导流板。
*常规高柜的微波炉及烤箱放置（图片见其他答案）12、细节十二：插座的便捷及周到插座的美观、安全性（漏电保护）并具有便捷的数量（切莫盲目排线，与水管的位置）
*如果你够仔细，厨房内用ipad看食谱（延伸出合理的支架平台），手机的充电或收纳，合理的位置考虑好usb的插座。
上图的目的：可以建议考虑长型的插座了。（包括遮盖、开关控制，如果你想），这款插座目前是松下发明的，这是今天展厅实物图特意拍的照，暂时无法购买，以后我会尽量带往国内或者让国内松下生产。13、细节十三：电器的分布你是否已经想好了怎么放这些宝贝了吗？家电使用频率（自行勾选吧）：较高 冰箱、油烟机、燃气灶、炒锅、微波炉、电饭煲、电水壶、电磁炉 （可见放置）一般 榨汁机、豆浆机、电炒锅、电压力锅、电热锅、压力锅 （碗柜，小橱柜）较低 咖啡机、冰激凌机、果蔬消毒机、搅拌机、酸奶机、多士炉、电烤箱、 电饼挡、面包机、打蛋机、三明治炉、光波炉 （高柜、收纳柜、下柜抽屉）*在确定橱柜之前，先选好大电器的种类和尺寸。厨房的目的是将电器、厨具炊具、环境因素考虑进去。14、细节十四：照明元素我自己在厨房的一个苦恼：背对灯光，操作昏暗，关闭吸顶灯以后，油烟机照明又不理想，食材原料区没安全感；如果你也认同的话。
15、细节十五：收纳
*略过 ···篇幅过长/(ㄒoㄒ)/~~还是送你们一张图参考一下16、细节十六：功能五金拉篮和抽屉的各种五金增加，提供了便利性。
17、细节十七：不要忽视直角转角柜
*抽屉式（总是让深处空间得到发挥）
*双转盘
*小怪兽（过贵，我是建议的，如果在水槽旁；注意看图中的台面。）（可以考虑**柜门）五金我这里只建议进口品（非必须）以下价格区分2000、5000、8500：
18、细节十八：原始食材的置放保持空气流通可以使橱柜不易滋生细菌。对了，异味的问题需要除味装置。
*或者置物车。请适当选用合理的五金切勿过于繁琐
调料品、挂件
也有非常好的下拉调味柜利用橱柜的多余尺寸定义出调料抽拉侧柜垃圾箱
19、细节十九：抽拉隔板的利用橱柜取物的临时放置小电器之喝水的便捷
在烹饪料理中，空间过于狭小的话，抽拉隔板可以很好的增加台面放置空间。同时让孩子帮忙的时候也显方便。
*灶台：辅助烹饪，食材的放置20、细节二十：假如有碗柜
*我记得blum橱柜有一组抽屉收纳组件 ，碗柜实用＞美观。
*谁让他们都不提到这个呢（中国人的碗可是非常非常非常多的）
*前提你是有个大房子（对不起！！！）21、细节廿一：煤气灶通风请考虑煤气灶底部的散热，使用更加安全。
22、细节廿二：长柄、高抛、抽拉龙头接水在中央
洗涤不会因为长度限制（常规只能冲锅的边缘）抽拉洗水槽或者冲洗泡沫出水（清洁增加、节水）
龙头的180°以上旋转、冷热水控制精确、陶瓷片的阀芯，等等… 这些也都是购买龙头的细节之处。价格差距在哪里：做工、用料、细节、设计感。（图为感应龙头，供参考）23、细节廿三：净水器如果你认可一些观点，从真正的健康出发，有必要；关于滤芯与品牌：宁缺毋滥24、细节廿四：选大单水槽
*洗锅子方便
*记得配上滤水板（滤水篮）、百洁布置物架（请你们不用再放在台面或者窗台了！！！）请考虑下水位置靠后的水槽。
请务必考虑台下水槽或无缝水槽，涉及到清洁度。
25、细节廿五：环境清洁度我一般想象中式的厨房可能20-30年左右，油污板有几个特点：耐足够的高（2000℃），耐刮擦，易清洁，施工简单，整张足够大，无缝一体。可以比较一下瓷砖的一些缺点。有一些案例是通过整张的不锈钢面板、钢化玻璃来处理、美观上略有不足。
*进口防油污板（推荐）
*无缝台面人造大理石台面或不锈钢台面，前端带有积水沟或挡水边，即使台面上不小心有积水也不会沿台面滴落下来，更不会沾湿衣服。
*挡水边设计26、细节廿六：窗台
27、细节廿七：厨房门
28、细节廿八：家电篇洗碗机：科技让男人享受生活，有一点原则：差的洗碗机是，机器洗碗，人洗机器；自己衡量。
*洗碗机的位置应处于水槽一侧油烟机（重要！重要！重要！）与西方菜不同，中国菜讲究尖底锅猛火爆炒，清洁度：整流板的运用（我很讨厌洗网兜）但是自己在购买油烟机什么款式不要被答案产生误导。观点：功率大、吸烟率强、吸油率强、激光焊接整流板技术、油网不要过密、油壶要易拆易洗等等
燃气灶个人喜欢和台面等平的灶台，有点类似国外的电磁炉。原因是好擦抹布，油污残渍好清理。除此之外燃气灶的选购也有很多攻略，主流的是密闭和聚能的区别。请问资深销售
29、细节廿九：注重家人沟通性且忽略舒适性，也要考虑两人以上的容身位置！需约1.2米
*双 ii的的设计要符合两人容身的位置，适当的降低次台面的深度。关注凯发k8国际娱乐官网入口，学习和了解更多软装干货，我们会不定期的更新和分享我们的经验。后来居上提供房屋选址、装修设计、改造运营的一站式托管服务，拥有完善的线上、线下服务体系。目前凯发k8国际娱乐官网入口的业务范围覆盖上海、苏州...咨询软装改造，民宿运营，可关注“后来居上公寓”后台留言
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齐家冰冰v3管理员
2018-11-30
1楼
细节多到记不住? 招募一个做饭的来好好学习?
如此v1
2020-01-13
2楼
学习了~~~
tttttv1
2020-01-13
3楼
厨房用具很多，尺寸真的相当重要的呢
yoov1
2020-01-13
4楼
装个好厨房真的非常重要，提升幸福感呢
big threev1
2020-01-13
5楼
内容真的相当丰富了~学会这些厨房设计的知识还怕装不了一个好的厨房？
申秋秋v1
2020-01-13
6楼
这篇写得很好啊，支持
bncg1234v1
2020-04-07
7楼
楼主写的相当详细了
承接加气砖隔墙v1
2020-04-26
8楼
你好老板：我是专业承接工装，家装，办公室，医院，宾馆，酒店等加气砖隔墙，施工快，效果好，有质量保证，价格美丽。一条龙服务，希望老板有这样的工程合作一下***********微信同步
嘿叫你呢v1
2020-04-26
9楼
你好小姐姐，您需要装修嘛
嘿叫你呢v1
2020-04-26
10楼
你好小姐姐需要装修嘛，我们什么都装修的